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    如果继续炼下去的话，瘦肉里面的油脂也会被练出来，那样就会把五花肉练成肉渣。口感就不好了。

    将锅里面的油倒出之后，林枫继续开火，并且将切好的竹笋片直接倒入锅里面。

    翻炒之后林枫再往锅里面放入五花肉片，这时候的五花肉片个头都缩小了许多。但是和笋片相遇之后，五花肉片会被笋片的清香所侵袭。

    林枫一番爆炒之后。在锅里面再度放入辣椒。

    再一番爆炒之后，林枫往锅里面加入了足量的水。这道菜就是要用煮的。

    因为五花肉片里面的油脂已经被练得差不多，所以煮出来的汤其实也并不算油腻。

    林枫的做法有一定魔改。毕竟他用的笋不是春笋，所以就得人为降低五花肉方面的油脂成分。

    因为事先做过处理的缘故，所以等待水开了之后就差不多了。

    锅开之后林枫立刻停火。

    赵 紫 阳他们此刻已经排好队了，手里面拿着碗筷，一个一个直流口水。

    “终于好了吗？我都等不及了……”明明才过去几分钟，赵 紫 阳却觉得好像是过了一个世纪。他真的好饿。

    林枫把勺子递给后者。“瞧你那点出息……”

    其他人也都被赵 紫 阳的囧样给逗笑了，欢笑的气氛之中，他们分食了这碗南肉春笋汤。

    这道菜林枫除了一些必备的盐之外，没有放其他任何调料，全靠竹笋的清香以及五花肉的肥美调味。

    说来奇怪。五花大肉片再加竹笋，明明是油腻的让人吃不下饭的组合，但是熬制出来的清汤却不带一点油花。

    对于那些追求减肥的女生来说，吃一碗这样的美味似乎也可以接受。

    刘秀秀夹起一片五花肉，放入嘴中。

    因为之前练油脂的缘故，所以这片五花肉肥而不腻，瘦肉部分有相当好的口感，已经被炸的酥脆至极。而肥肉部分也相当有嚼劲。

    五花肉中还藏了一股竹笋的鲜香，这股清香足以中和任何油腻。

    “好吃！”
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